苦いコーヒーに合うチョコレートとは

苦いコーヒーとチョコレートは最高のパートナー

仕事でヨーロッパに行ったことがあるのですが、たまたま入ったカフェで
コーヒーを飲みました。
特に有名なカフェという感じでもない、普通のちょっとお洒落なカフェです。
コーヒーを注文すると、コーヒーと一緒に小さなチョコレートが付いてきたのです。
一緒にカフェに行った人に聞いてみると、それはこの国では良くあるサービスだと
言うのです。
苦いコーヒーにはチョコレートが最高のパートナーであるということでした。
それは正にマリアージュという言葉にぴったりの、永遠のパートナーのように思えます。

苦いコーヒーにチョコレートが合う理由

苦いコーヒーにチョコレートがよく合う理由は、まず、お互いの味を補う組み合わせ
というところです。
酸味の強いコーヒーにチョコレートの甘さを補うことで一つになるイメージです。
それだけではありません。
コーヒーの苦味とチョコレートの甘みの対比によって、チョコレートはより甘く、
コーヒーはより深みのある味に感じられるのではないでしょうか。

苦いコーヒーに合うチョコレートは？

チョコレートにも様々な種類があります。
ビターチョコレートやミルク入りの甘いチョコレート、生チョコや
アルコール入りのちょっと大人のチョコレート。
その中でもやはり甘いチョコレートは想像通りの良い相性です。
そして、ビターチョコレートはどうでしょうか。
やはりビターチョコレートにはミルクを入れたコーヒーの方が合うと思い勝ちですが
意外にもブラックコーヒーにも合うのです。
そして、ちょっと大人のアルコール入りチョコレートもコーヒーによく合います。
つまり、チョコレートは種類に関係なく苦いコーヒーによく合うのです。
是非、コーヒーと一緒にチョコレートをどうぞ。