コーヒー好きが喜ぶコーヒーによく合う和菓子

意外とおすすめ和菓子とコーヒー

コーヒーに合うお菓子と言えば、やはり洋菓子が一般的です。
しかし、和菓子もありという意見が多いことも事実。
意外とおすすめなのが

和菓子とコーヒーの組み合わせ

なぜ和菓子なのか

洋菓子に使用されている生クリームやバターの脂肪分は、食べると舌に油膜を作ります。
舌に油膜ができるとどうなるかと言うと、味に鈍感な舌になってしまうのです。
日本人の舌は世界一とは言われますが、流石に動物性の脂肪分には勝てないようです。
その点和菓子の場合はと言いますと、糖分は入っていますが、生クリームやバター等の
動物性の脂肪分は入っておらず、食べても舌に油膜を作ると言ったことがありません。
つまり、和菓子を食べても舌は敏感な味を判別できるのです。
ここで重要なのが、コーヒーの味です。
コーヒーは単に苦い飲み物ではないことはご存知だと思います。
微妙な苦味、酸味が豆の種類や微妙な煎り方、そして抽出方法で多彩に変化します。
ですから、そのコーヒーの微妙な変化を捉えるには繊細な舌でなければなりません。
そう考えると、コーヒーにおすすめなのは洋菓子ではなく和菓子ではないでしょうか。

コーヒー好きにおすすめの和菓子

コーヒー好きにおすすめの和菓子は、どら焼き・桜餅などのあんこを用いたお菓子。
あんこの甘みがコーヒーによく合うと思います。
あんこ嫌いの方には、落雁や芋羊羹などもおすすめです。
上品な甘さの和菓子はコーヒーの味を邪魔しないので、コーヒー好きにはとても
喜ばれるのではないでしょうか。